TANGERANG, SINURBERITA.COM — Masyarakat Kota Tangerang kini memiliki pilihan baru untuk menikmati kuliner khas bernuansa lokal. Rumah Makan (RM) Sari Moerni hadir di Jalan Kisamaun, tidak jauh dari kawasan Pasar Lama, dengan mengusung konsep rumah makan keluarga bercita rasa Betawi-Sunda.
Kehadiran RM Sari Moerni tidak sekadar menawarkan tempat makan, tetapi juga membawa konsep kuliner yang mengedepankan suasana sederhana, nyaman, dan dekat dengan karakter masyarakat Tangerang.
Store Manager RM Sari Moerni, Satria Darmawan, mengatakan rumah makan tersebut dibangun dari keinginan menghadirkan tempat makan keluarga yang memiliki karakter lokal.
“Kami ingin membuat konsep rumah makan keluarga yang rasanya seperti di rumah. Kami tidak mengejar konsep yang terlalu fancy, tetapi lebih fokus bagaimana makanan yang kami sajikan bisa memberikan kepuasan kepada pengunjung,” ujar Satria.
Konsep yang diusung RM Sari Moerni disebut Betawi Coret dan Sunda Coret. Konsep tersebut menjadi identitas rumah makan sekaligus upaya menghadirkan suasana kuliner yang lebih santai dan tidak terlalu formal.
Pemilik dan pengelola RM Sari Moerni juga merupakan warga Tangerang. Karena itu, konsep rumah makan dirancang agar dapat diterima masyarakat lokal sekaligus menjadi pilihan tempat berkumpul bersama keluarga.
Andalkan Olahan Ayam dengan Bumbu Khusus
Dari sisi menu, RM Sari Moerni menawarkan sejumlah olahan ayam yang menjadi salah satu menu andalan. Ayam diolah menggunakan racikan bumbu khusus yang prosesnya dapat memakan waktu hingga sekitar lima jam.
Proses tersebut dilakukan agar bumbu lebih meresap sebelum ayam disajikan dalam berbagai pilihan, seperti ayam bakar, ayam kukus, dan ayam goreng.
Ayam kukus menjadi salah satu menu yang ditawarkan dengan konsep berbeda. Menu ini ditujukan bagi pengunjung yang menginginkan olahan ayam dengan sajian yang lebih ringan.
Sementara untuk minuman, salah satu pilihan yang banyak diminati adalah es teh kampul, yakni perpaduan teh dengan jeruk manis yang memberikan sensasi segar.
Tawarkan Konsep Prasmanan
RM Sari Moerni juga menerapkan konsep prasmanan yang memberikan keleluasaan kepada pengunjung dalam memilih makanan sesuai selera.
Setiap menu telah dilengkapi informasi harga sehingga pengunjung dapat mengetahui nominal yang harus dibayarkan sebelum mengambil makanan. Pembayaran dilakukan setelah selesai makan.
Selain hidangan utama, pengunjung juga mendapatkan sejumlah menu pendamping secara gratis yang dapat diisi ulang.
Lalapan dengan beberapa pilihan sayuran tersedia untuk dinikmati bersama hidangan. Pengunjung juga dapat memilih tiga jenis sambal, yakni sambal Sari Moerni, sambal bawang, dan sambal kacang.
“Selain itu, pengunjung yang membeli minuman juga dapat menikmati teh tawar secara gratis dan melakukan isi ulang,” kata Satria.
Dari sisi harga, nasi uduk di RM Sari Moerni tersedia mulai Rp8.000. Sementara menu ayam berada di kisaran Rp26.000.
Respons Masyarakat Positif
Sejak dibuka, RM Sari Moerni mendapat respons positif dari masyarakat. Menurut Satria, jumlah pengunjung bahkan menunjukkan antusiasme yang berada di luar perkiraan awal pengelola.
Konsep rumah makan keluarga dengan sentuhan Betawi-Sunda disebut menjadi salah satu daya tarik bagi masyarakat yang mencari alternatif kuliner di Kota Tangerang.
Untuk memberikan kenyamanan kepada pengunjung, RM Sari Moerni menyediakan area indoor dan outdoor dengan kapasitas sekitar 55 orang.
“Kedua area tersebut menerapkan konsep bebas asap rokok untuk menjaga kenyamanan keluarga, termasuk anak-anak dan orang tua yang sedang menikmati waktu makan bersama,” jelas Satria.
Bagi masyarakat yang ingin menikmati suasana lebih tenang, Satria menyarankan berkunjung pada hari kerja sekitar pukul 14.00 hingga 16.30 WIB.
RM Sari Moerni buka setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 22.00 WIB. Rumah makan tersebut berada di Jalan Kisamaun, Kota Tangerang, tidak jauh dari kawasan Pasar Lama.
Kehadiran RM Sari Moerni menambah pilihan bagi masyarakat yang ingin menikmati kuliner dengan suasana kekeluargaan sekaligus mencicipi perpaduan cita rasa Betawi dan Sunda di Kota Tangerang. (*red)
